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L'Aide-Mémoire Culinaire, un livre de Auguste Escoffier - ChefSimon.com

L'Aide-Mémoire culinaire Auguste Escoffier éditions Flammarion L'Aide-Mémoire culinaire Auteurs Auguste Escoffier a débuté sa carrière de cuisinier à Nice dans le restaurant de son oncle. Il poursuit son apprentissage à Paris, puis à nouveau à Nice et à Monte-Carlo.

L'Aide-Mémoire culinaire - Auguste Escoffier - Babelio

(135) Jérusalem Yotam Ottolenghi (73) Critiques, Analyses et Avis (1) Popotte ★★★★★ ★★★★★ 27 juillet 2019 Un grand classique de la cuisine française.

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